Sebuah pabrik bir di prefektur Jepang barat Wakayama telah meluncurkan penjualan apa yang diyakini sebagai “bir kerajinan” pertama yang dibuat dengan cetakan “koji” gandum. Bir biasanya dibuat dengan malt, tetapi Oryzae Brewing & ferment works telah menggantinya dengan cetakan, mengikuti keinginan perwakilannya, Nobuyuki Kinoshita, untuk berani menciptakan jenis minuman baru. Tempat pembuatan bir tampaknya berjalan […]
