Selain memilih makanan yang bergizi, memilih cara pengolahan terbaik juga merupakan kunci untuk memaksimalkan manfaat nutrisi makanan tersebut. Untuk makanan tertentu, proses memanggang, merebus, mengukus, bahkan menggoreng akan memungkinkan tubuh memaksimalkan penyerapan kandungan nutrisinya. Sebaliknya, bagi makanan tertentu, proses memasak justru akan mengurangi nutrisinya. Berikut ini beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dimakan mentah untuk memaksimalkan […]
