Okonomiyaki (お好み焼き) adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, ditambah kol, telur ayam, makanan laut atau daging babi dan digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan. Okonomiyaki berasal dari makanan ringan bernama Funoyaki berupa adonan dari terigu dan air yang digoreng. Di era Meiji, makanan ringan yang disebut Dondonyaki merupakan perkembangan funoyaki dengan tambahan nori, sosis ikan dengan bumbu saus dan digulung dengan sumpit sekali pakai. Di era Showa, dondonyaki berkembang menjadi Kyabetsuyaki yang menggunakan saus uster. Di Tokyo, dondonyaki berubah bentuk […]
Category Archives: Budaya JEPANG
01
Jan
Jan
Pernahkah kamu mendengar nama makanan Yang berasal dari Jepang yang disebut takoyaki? Makanan yang terbuat dari tepung yang berbentuk bulat dan berisikan Potongan daging gurita? Takoyaki (たこ焼き) adalah nama makanan asal daerah Kansai di Jepang, berbentuk bola-bola kecil dengan diameter 3-5 cm yang dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan gurita di dalamnya. Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai camilan. Takoyaki […]
01
Jan
Jan
Mungkin pertanyaan ini muncul dibenak banyak orang. Kenapa sih Amerika serikat tega sekali sampai 2 kali membom Jepang? Sebuah survei Pew Research Center 2015 menemukan bahwa hanya 14% orang Jepang yang menganggap pemboman itu dibenarkan, sementara 79% mengatakan itu tidak benar. Sebuah jajak pendapat Gallup dilakukan segera setelah pemboman tahun 1945 menemukan bahwa 85% orang […]