Di bebrapa negara di Asia Tenggara terdapat beberapa negara yang memiliki makanan tradisional yang lezat. Salah satu negara di Asia Tenggara yang memiliki makanan tradisional yang lezat adalah negara Laos. Negara Laos memiliki beberapa makanan dan minuman khas yang rasanya sangat lezat. Dibawah ini beberapa kuliner lezat dari negara Laos yang telah indonesiar.com rangkum sebagai berikut.
1. Nasi ketan Khao Niaw
Nasi ketan Khao Nian merupakan makanan pokok khas masyarakat Laos. Makanan ini dibuat secara tradisional dikukus dalam keranjang bambu berbentuk kerucut, dan ditempatkan di keranjang tertutup tempat dimakan bersama banyak hidangan. Di Laos, harus selalu ada nasi ketan yang tersedia untuk dimakan kapan saja sepanjang hari.
2. Salad Daging Cincang Larb
Salad daging cincang larb merupakan makanan hidangan nasional Laos. Anda bisa menemukan Larb yang dibuat dengan ayam, daging sapi, bebek, ikan, atau babi. Biasanya dibumbui dengan kecap ikan, air jeruk nipis, jus ikan yang difermentasi, nasi giling, dan bumbu segar. Biasanya akan datang dengan beberapa cabai, yang bisa Anda hindari jika Anda tidak bisa menangani makanan pedas. Larb adalah hidangan penting untuk dipasangkan dengan nasi ketan.
3. Tam Mak Hoong
Tam Mak Hoong merupakan salat pepaya hijau yang dibuat dengan potongan pepaya mentah.makanan ini disajikan dalam varietas yang berbeda di sekitar wilayah Laos. Salad Pepaya Hijau adalah hidangan yang diimpor ke Bangkok dari imigran Laos. Ini mirip dengan hidangan Som Tam Thailand, tetapi tidak mengandung kacang dan biasanya dibuat dengan saus ikan yang difermentasi. Bahan lainnya antara lain gula aren, jeruk nipis, bawang putih, tomat, udang kering, cabai, dan terong mentah. Semua bahan ini ditumbuk menjadi satu dengan lesung dan alu tradisional.
4. Mok Pa
Mok Pa adalah ikan kukus yang biasanya dibungkus dengan daun pisang dan diikat dengan tali bambu. Disajikan dengan serai, daun jeruk, daun bawang, kecap ikan, cabai hijau, terasi, dan adas segar. Semua bahan ini dicampur dengan ikan kukus. Mok Pa tidak boleh disajikan kering, dan juga hidangan lain yang harus dipasangkan dengan nasi ketan.
5. Baguette Paté / Khao Jii Paté
Karena pengaruh Prancisnya, baguette yang lezat biasanya ditemukan di banyak jalan di Laos. Sandwich baguette ini sebagian besar menyerupai Banh Mi Vietnam, tetapi alih-alih menggunakan ketumbar dan acar, versi Lao terdiri dari selada air, wortel parut, dan saus cabai-bawang putih yang cukup banyak. Ini adalah makanan cepat saji yang dapat dinikmati saat bepergian untuk sarapan atau makan siang.
6. Khao Piak Sen
Khao Piak Sen adalah kuah mie kenyal yang memiliki kekentalan yang mirip dengan Udon, namun dibuat dengan beras, bukan gandum. Ini dianggap sebagai makanan yang menenangkan di Laos, biasanya dibuat dengan babi atau ayam, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, daun ketumbar cincang, tauge, dan disajikan dengan irisan jeruk nipis segar. Faktor terpenting adalah kaldu, yang harus dimasak perlahan dengan tulang untuk mendapatkan rasa terbaik. Di banyak restoran, Anda akan didorong untuk menambahkan gula, saus sambal, bubuk cabai kering, kecap ikan, atau kecap Anda sendiri.
7. Naem Khao Tod
Nam Khao Tod adalah salad segar dari Laos yang dibuat dengan bola nasi goreng, potongan sosis babi asam, kacang tanah, kelapa parut, kecap ikan, cabai kering, dan bahan lainnya. Ini secara tradisional dimakan sebagai lungsin dengan mengisi daun selada individu dengan campuran Nam Khao, di atasnya dengan bumbu segar dan cabai kering. Salad Beras Renyah biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dan perlahan-lahan mulai populer di Barat. Namun, kami merekomendasikan makan hidangan ini dengan penduduk setempat di Laos untuk pengalaman yang benar-benar otentik.
8. Sai Uah atau Sai Gok
Sai Uah atau disebut Sai Gok adalah makanan Laos berupa sosis daging dengan ramuan herbal yang tidak seperti sosis lain yang pernah Anda coba sebelumnya. Sosis babi ini dicampur dengan serai, lengkuas, daun kaffir, bawang merah, ketumbar, cabai, dan kecap ikan. Anda juga dapat menemukan varian lain dari sosis ini di Laos, yang dikenal dengan sosis Soured Lao. Selain bahan-bahan di atas, sudah termasuk ketan dan sosis diletakkan di luar selama beberapa hari sebelum menjadi asam. Sosis penting untuk banyak hidangan, dan harus dimakan dengan tangan dengan nasi ketan.
9. Phor
Phor merupakan Sup mie dari Laos yang berasal dari varian sup Vietnam, Phô. Ini disiapkan dalam kaldu sapi, dan disajikan dengan sekeranjang bumbu segar, cabai, jeruk nipis, dan tauge. Ini adalah salah satu hidangan sup paling umum yang dapat ditemukan di negara ini, dan bahan-bahannya bervariasi tergantung pada apakah Anda mengunjungi Laos Utara atau Selatan. Saat memesan semangkuk pho, biasanya Anda akan ditanya apakah ingin bihun yang encer atau kental. Setelah disajikan, tambahkan gula atau cabai segar agar sesuai dengan selera Anda dan nikmatilah!
10. Bia Lao
Bia Lao merupakan bir khas Laos yang biasakan disajikan saat jamuan makan bersama dalam masyarakat Laos. Bia Lao secara tradisional disajikan dengan es dalam gelas kecil, yang bisa dinikmati bersama teman dan keluarga.
Apakah anda tertarik? Ayo, dapatkan informasi menarik lainnya dari indonesiar.com dan semoga artikel ini dapat bermanfaat menambah wawasan anda.
