Pare dalam bahasa Latin disebut sebagai Momordica charantia adalah anggur tropis milik keluarga labu dan terkait erat dengan zucchini, squash, labu, dan mentimun.
Ini dibudidayakan di seluruh dunia untuk buahnya yang dapat dimakan, yang dianggap sebagai makanan pokok dalam banyak jenis masakan Asia.
Varietas Cina biasanya panjang, hijau pucat, dan ditutupi benjolan seperti kutil. Di sisi lain, varietas India lebih sempit dan ujungnya runcing dengan paku kasar dan bergerigi di kulitnya.
Selain rasa yang tajam dan penampilan yang berbeda, melon pahit telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan yang mengesankan. Berikut adalah 6 manfaat pare dan ekstraknya.
1. Terdiri Beberapa Nutrisi Penting
Pare merupakan sumber nutrisi penting. Satu cangkir (94 gram) pasokan pare mentah :
- Kalori: 20
- Karbohidrat: 4 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 93% dari Referensi Harian Intake (RDI)
- Vitamin A: 44% dari RDI
- Folat: 17% dari RDI
- Kalium: 8% dari RDI
- Seng: 5% dari RDI
- Besi: 4% dari RDI
Pare kaya akan vitamin C, mikronutrien penting yang terlibat dalam pencegahan penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka.
Ini juga kaya akan vitamin A, vitamin yang larut dalam lemak yang meningkatkan kesehatan kulit dan penglihatan yang baik. Ini menyediakan folat, yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta jumlah kalium, seng, dan zat besi yang lebih kecil.
Pare memiliki sumber katekin, asam galat, epicatechin, dan asam klorogenat yang baik, senyawa antioksidan yang sangat kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel Anda dari kerusakan.
Selain itu, rendah kalori namun tinggi serat – memenuhi sekitar 8% dari kebutuhan serat harian Anda dalam satu cangkir (94 gram) satu porsi.
2. Dapat Membantu Mengurangi Gula Darah
Berkat sifat obat kuatnya, melon pahit telah lama digunakan oleh penduduk asli di seluruh dunia untuk membantu mengobati kondisi terkait diabetes. Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa penelitian mengkonfirmasi peran buah dalam kontrol gula darah.
Sebuah studi 3 bulan pada 24 orang dewasa dengan diabetes menunjukkan bahwa mengambil 2.000 mg pare setiap hari menurunkan gula darah dan hemoglobin A1c, tes yang digunakan untuk mengukur kontrol gula darah selama tiga bulan.
Studi lain pada 40 orang dengan diabetes menemukan bahwa meminum pare 2.000 mg per hari selama 4 minggu menyebabkan sedikit penurunan kadar gula darah. Terlebih lagi, suplemen ini secara signifikan menurunkan kadar fruktosamin, penanda lain dari kontrol gula darah jangka panjang.
Pare diduga meningkatkan cara gula digunakan dalam jaringan Anda dan mempromosikan sekresi insulin, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur kadar gula darah.
Namun, penelitian pada manusia terbatas, dan penelitian yang lebih besar, lebih berkualitas diperlukan untuk memahami bagaimana pare dapat mempengaruhi kadar gula darah pada populasi umum.
3. Dapat Memiliki Sifat Melawan Kanker
Penelitian menunjukkan bahwa pare mengandung senyawa tertentu dengan sifat melawan kanker.
Sebagai contoh, satu penelitian tabung menunjukkan bahwa ekstrak pare efektif untuk membunuh sel kanker lambung, usus besar, paru-paru, dan nasofaring – daerah yang terletak di belakang hidung di belakang tenggorokan Anda.
Studi tabung lain memiliki temuan yang serupa, melaporkan bahwa ekstrak pare mampu memblokir pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara sementara juga mempromosikan kematian sel kanker. Perlu diingat bahwa penelitian ini dilakukan dengan menggunakan ekstrak pare dalam jumlah tertentu pada sel individu di laboratorium.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana pare dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan kanker pada manusia ketika dikonsumsi dalam jumlah normal yang ditemukan dalam makanan.
4. Bisa Menurunkan Kadar Kolesterol
Kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan timbunan lemak menumpuk di arteri Anda, memaksa jantung Anda bekerja lebih keras untuk memompa darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Beberapa penelitian pada hewan menemukan bahwa pare dapat menurunkan kadar kolesterol untuk mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
Satu studi pada tikus yang melakukan diet tinggi kolesterol mengamati bahwa pemberian ekstrak pare menyebabkan penurunan kadar kolesterol total, kolesterol LDL “jahat”, dan trigliserida. Studi lain mencatat bahwa memberi tikus ekstrak melon pahit secara signifikan mengurangi kadar kolesterol dibandingkan dengan plasebo. Dosis pahit yang lebih tinggi menunjukkan penurunan terbesar.
Namun, penelitian saat ini tentang sifat penurun kolesterol potensial dari pare sebagian besar terbatas pada penelitian pada hewan menggunakan dosis besar ekstrak pare. Studi tambahan diperlukan untuk menentukan apakah efek yang sama ini berlaku untuk manusia yang memakan labu sebagai bagian dari diet seimbang.
5. Semoga Membantu Penurunan Berat Badan
Bitter melon merupakan tambahan yang bagus untuk diet penurunan berat badan, karena rendah kalori namun tinggi serat. Ini mengandung sekitar 2 gram serat dalam masing-masing satu cangkir (94 gram) penyajian.
Serat melewati saluran pencernaan Anda dengan sangat lambat, membantu membuat Anda kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar dan nafsu makan.
Oleh karena itu, menukar bahan berkalori lebih tinggi dengan pare dapat membantu meningkatkan asupan serat dan mengurangi kalori untuk menurunkan berat badan.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa pare dapat memiliki efek menguntungkan pada pembakaran lemak dan penurunan berat badan.
Satu studi menemukan bahwa mengkonsumsi kapsul yang mengandung 4,8 gram ekstrak pare setiap hari menyebabkan penurunan yang signifikan dalam lemak perut.
Peserta kehilangan rata-rata 0,5 inci (1,3 cm) dari lingkar pinggang mereka setelah tujuh minggu.
Demikian pula, sebuah studi pada tikus pada diet tinggi lemak mengamati bahwa ekstrak pare membantu menurunkan berat badan dibandingkan dengan plasebo.
Perhatikan bahwa penelitian ini dilakukan dengan menggunakan suplemen pare melon dosis tinggi. Masih belum jelas apakah makan pare sebagai bagian dari diet rutin Anda akan memiliki efek menguntungkan yang sama pada kesehatan.
6. Serbaguna dan Lezat
Pare memiliki rasa tajam yang bekerja dengan baik di banyak hidangan.
Untuk menyiapkannya, mulailah dengan mencuci buah dan memotongnya memanjang. Kemudian gunakan alat untuk mengambil biji dari bagian tengah, dan potong buah menjadi irisan tipis.
Melon pahit dapat dinikmati mentah atau dimasak dalam berbagai resep. Bahkan, bisa digoreng, dikukus, dipanggang, atau bahkan dilubangi dan diisi dengan isian pilihan Anda.
Berikut adalah beberapa cara menarik untuk menambahkan pare ke dalam diet Anda: Juice melon pahit bersama dengan beberapa buah dan sayuran lainnya untuk minuman yang penuh nutrisi.
Campur melon pahit ke dalam tumisan berikutnya untuk meningkatkan manfaat kesehatan. Tumis pare di samping tomat, bawang putih, dan bawang bombai dan tambahkan telur orak-arik.
Campurkan melon pahit tanpa biji dengan pilihan saus dan hiasan untuk salad gurih. Isi dengan daging giling dan sayuran dan sajikan dengan saus kacang hitam.
Ketika dinikmati dalam jumlah sedang, melon pahit bisa menjadi tambahan yang sehat dan bergizi untuk diet Anda. Namun, mengonsumsi pare atau melon dalam jumlah banyak dapat dikaitkan dengan beberapa efek samping.
Secara khusus, pare telah dikaitkan dengan diare, muntah, dan sakit perut. Itu juga tidak direkomendasikan untuk wanita yang hamil, karena efek jangka panjangnya terhadap kesehatan belum diteliti secara luas.
Karena pengaruhnya terhadap gula darah, Anda harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum memakannya jika Anda minum obat penurun gula darah.
Juga, bicarakan dengan ahli kesehatan sebelum menambahkan dengan pare jika Anda memiliki kondisi kesehatan yang mendasarinya atau sedang mengonsumsi obat apa pun, dan pastikan untuk menggunakannya sesuai petunjuk.
Garis bawah
Pare adalah buah dalam keluarga labu dengan penampilan dan rasa yang unik.
Ini tidak hanya kaya akan beberapa nutrisi penting tetapi juga terkait dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk peningkatan kontrol gula darah dan kadar kolesterol.
Perhatikan bahwa orang yang sedang hamil atau sedang menjalani pengobatan tertentu – terutama obat penurun gula darah – harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum mengonsumsi jumlah tinggi atau mengonsumsi suplemen.
Namun, dalam jumlah sedang, pare melon membuat makanan beraroma, bergizi, dan mudah untuk diet sehat dan menyeluruh.
Source :healthline
