Indonesia memiliki ragam suku etnis Tionghoa. Salah satu suku etnis Tionghoa di Indonesia adalah Suku Teochew. Sejarah orang Teochew telah lama diselimuti misteri dan, meskipun ada banyak teori tentang asal-usul mereka, masih sangat sedikit yang diketahui tentang dari mana mereka berasal. Dikenal sebagai alternatif sebagai orang Chaozhou, mereka adalah subkelompok mayoritas etnis Han yang berasal dari wilayah Chaoshan, yang sebagian besar terdiri dari kota Chaozhou, Shantou, dan Jieyang di provinsi Guangdong.
Namun, saat ini, auku Teochew dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara, termasuk Singapura, Malaysia, Thailand, Kamboja, Vietnam, Filipina, dan Indonesia. Bahkan ada beberapa komunitas kecil Teochew yang tinggal di tempat yang sangat jauh seperti AS, Kanada, Australia, dan Prancis!
Di samping suku Hakka dan Kanton, suku Teochew diperkirakan telah tinggal di wilayah Chaoshan selama ratusan tahun. Menurut teori yang paling banyak dipercaya, nenek moyang mereka awalnya tinggal di provinsi Henan modern, tetapi dipaksa ke selatan ketika utara berulang kali diserang dan ditangkap oleh kelompok nomaden selama Dinasti Jin (265-420).
Awalnya mereka menetap di provinsi Fujian, namun sayangnya tampaknya tragedi telah ditakdirkan untuk mengikuti mereka! Mereka dicabut lagi selama abad ke-13 ketika Kubilai Khan dan pasukan Mongolnya menyerbu daerah itu, saat itulah mereka akhirnya pindah ke wilayah Chaoshan yang berpenduduk jarang. Pada awalnya, tampaknya mereka aman di rumah baru mereka, tetapi takdir menghadapi lebih banyak masalah untuk Teochew!
Setelah Perang Candu Pertama (1839-1842), daerah pesisir tempat tinggal Teochew dirusak oleh bandit dan dilanda kelaparan. Banyak orang Teochew memutuskan untuk berimigrasi ke luar negeri melalui salah satu dari empat pelabuhan perjanjian yang didirikan di sepanjang pantai selatan, sehingga mereka dapat menikmati kualitas hidup yang lebih baik dan mengirim uang kembali ke rumah untuk keluarga mereka. Orang-orang inilah yang menjadi nenek moyang diaspora Teochew yang kita temukan di seluruh dunia saat ini. Faktanya, karena migrasi massal ini, orang-orang Teochew sekarang menjadi kelompok etnis terbesar kedua di Singapura!
Seperti kebanyakan sub-kelompok mayoritas etnis Han, orang-orang Teochew memiliki bahasa dan budaya mereka sendiri yang berbeda. Faktanya, dialek yang mereka gunakan secara luas dianggap sebagai bahasa Tionghoa yang tertua dan terpelihara dengan baik. Ini sebagian besar karena dialek yang digunakan oleh orang Cina Han yang tinggal di Cina utara dipengaruhi oleh bahasa orang-orang Mongolia, yang memerintah selama Dinasti Yuan (1271-1368), dan orang Manchu, yang memerintah selama Dinasti Qing (1644) -1912).
Orang Teochew, yang tinggal di selatan pada titik ini dan karena itu tidak terlalu terpengaruh oleh perubahan ini, mampu mempertahankan versi bahasa yang lebih primitif. Meskipun demikian, dialek Teochew bukanlah bahasa yang seragam dan dengan demikian terdapat variasi yang substansial di antara komunitas Teochew yang berbeda. Dalam dialek mereka sendiri, orang Teochew menyebut diri mereka sebagai “gaginan”, yang artinya “bangsaku sendiri”.
Di wilayah Chaoshan, budaya Teochew sangat dilestarikan dan pemujaan leluhur secara khusus memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari. Banyak anggota lanjut usia komunitas Teochew percaya bahwa leluhur mereka yang telah meninggal mampu melindungi mereka dari bahaya dan kemalangan, sekaligus memberkati mereka dengan kekayaan dan anugerah lainnya. Sepanjang tahun, para tetua klan akan memimpin keturunan lain melalui ritual untuk menunjukkan penghormatan kepada almarhum di makam leluhur, terutama pada acara-acara khusus seperti Festival Qingming atau “Penyapuan Makam”.
Pada tanggal yang tidak terlalu penting, keluarga akan memberikan persembahan sederhana kepada leluhur mereka, termasuk semangkuk nasi kukus, cangkir teh, dupa, dan sekeranjang buah. Namun, pada kesempatan yang lebih penting, persembahan mewah seperti babi dan kambing panggang utuh diarak di jalan-jalan sebelum ditempatkan di kuil leluhur. Selama ritual besar ini, petasan akan dinyalakan, sekelompok drum dan alat musik tiup akan dimainkan sekeras mungkin, dan keluarga bahkan dapat menyewa pembawa acara profesional untuk mengumumkan perayaan tersebut.
Selain pemujaan leluhur, orang-orang Teochew terkenal dengan gaya opera, musik, budaya teh, dan ukiran kayu mereka. Opera Teochew, juga dikenal sebagai Opera Chaozhou, memiliki sejarah yang membentang lebih dari 500 tahun yang lalu dan sangat dipengaruhi oleh Opera Nanxi, yang merupakan salah satu gaya tertua di Tiongkok dan berasal dari masa Dinasti Song (960-1279) ). Gaya opera ini terkenal dengan tarian kipas dan akrobatnya, yang menambahkan sentuhan semangat pada setiap pertunjukannya.
Musik tradisional Teochew sering menjadi pengiring untuk pertunjukan ini dan sebagian besar didasarkan pada alat musik gesek dan alat musik tiup yang dipetik atau ditekuk. Setiap ansambel biasanya menggunakan tiga jenis kecapi berdawai dua yang dikenal sebagai rihin, tihu, dan yehu, bersama dengan sejumlah besar instrumen tradisional lainnya, seperti pipa (kecapi petik empat senar), erhu (biola bengkok dua senar), dan guzheng (kecapi 21 senar). Untuk menjaga agar musik tetap senyaman mungkin, biasanya hanya memiliki satu dari setiap instrumen dalam sebuah ansambel.
Namun, tempat terbaik untuk mendengarkan musik Teochew tradisional adalah di salah satu dari banyak kedai teh yang tersebar di seluruh wilayah Chaoshan. Dipercaya secara luas bahwa upacara minum teh gaya tradisional yang dikenal sebagai Teh Gongfu berasal dari Chaoshan dan telah menjadi bagian integral dari budaya teh bagi masyarakat Teochew. Metode ritual ini secara teoritis dapat digunakan untuk menyiapkan semua jenis teh, tetapi orang Teochew lebih menyukai jenis teh oolong yang dikenal sebagai Tieguanyin atau “Buddha Besi.” Sudah menjadi kebiasaan bagi orang Teochew untuk menikmati secangkir teh sebelum dan sesudah setiap makan, dan tidak ada rumah Teochew yang lengkap tanpa perangkat teh tradisional.
Minum teh pahit seperti Tieguanyin setelah makan juga dipercaya oleh orang Teochew sebagai pembersih langit-langit mulut, karena beberapa hidangan khas dalam masakan Teochew menggunakan lemak babi. Meski begitu, masakan Teochew yang lebih dikenal dengan masakan Chaoshan ini terkenal dengan kesegaran dan kualitas bahannya.
Mereka jarang menggunakan minyak atau teknik menggoreng, dan lebih memilih untuk merebus atau mengukus bahan untuk meningkatkan rasa alami mereka. Karena Chaoshan adalah wilayah pesisir, tidak mengherankan jika makanan laut merupakan bagian integral dari masakan Chaoshan. Secara khusus, omelet tiram adalah camilan favorit yang dapat ditemukan di pasar malam mana pun di Chaoshan.
Perhatian terhadap detail dan kualitas dalam masakan mereka hanya cocok dengan ukiran kayu mereka, yang sangat rumit dan sering dimasukkan ke dalam bangunan tradisional Teochew. Gaya ukiran kayu ini berasal dari Dinasti Tang (618-907) dan biasanya menampilkan tablo dari kehidupan sehari-hari kuno, seperti cendekiawan kekaisaran yang merenung di bawah pohon atau keluarga kaya yang menikmati malam perayaan. Semoga artikel ini bermanfaat.
